Κυριακή 28 Μαΐου 2023

Ο βοσκός, η πριγκίπισσα-υφάντρα και τα αστέρια της αγάπης

Το Chilseok είναι μια κορεάτικη παραδοσιακή γιορτή που πέφτει την έβδομη ημέρα του έβδομου μήνα του κορεατικού σεληνιακού ημερολογίου, όταν η ζέστη αρχίζει να μειώνεται και ξεκινάει η υγρή περίοδος και οι βροχές. Το Chilseok, οι Κορεάτες κάνουν παραδοσιακά μπάνια που βοηθούν στην διατήρηση της καλής υγείας. Συμπίπτει με την εποχή των μουσώνων, όταν πέφτουν έντονες βροχές για περίπου έξι εβδομάδες, και εκείνη τη στιγμή του καλοκαιριού που το σιτάρι βγαίνει εκτός εποχής, δίνοντας τη θέση του στη συγκομιδή κολοκυθιών και πεπονιών. Αυτή η περίοδος θεωρείται ως η τελευταία ευκαιρία για να απολαύσει κανείς φαγητά με βάση το σιτάρι, αφού οι κατοπινοί κρύοι άνεμοι καταστρέφουν το άρωμα του σιταριού. Γι’ αυτό, παλαιότερα έφτιαχναν χυλοπίτες από αλεύρι σίτου, ψητά κέικ σίτου, τηγανίτες από σιτάρι που ονομάζονταν miljeonbyeong και sirutteok, καθώς και ένα κέικ ρυζιού στον ατμό καλυμμένο με φασόλια ατζούκι.

Ο βοσκός, η πριγκίπισσα-υφάντρα και τα αστέρια της αγάπης

Το Chilseok είναι μια κορεάτικη παραδοσιακή γιορτή που πέφτει την έβδομη ημέρα του έβδομου μήνα του κορεατικού σεληνιακού ημερολογίου, όταν...